Feijão nosso de todo dia

Feijão preto delícia!

Ingredientes

• 250gr de feijão preto.
• 1 cebola pequena.
• 3 dentes de alho.
• 1 pimenta dedo de moça.
• 1 folha de louro.

Modo de preparo

1. Coloque o feijão de molho em água por cerca de 12 horas. Troque a água pelo menos duas vezes.
2. Em uma panela de pressão, comece refogando a cebola picada.
3. No que a cebola começar a dourar, adicione o alho picado, a pimenta picada e a folha de louro. Refogue até dourar.
4. Adicione o feijão, cubra-o com água até dois dedos acima. Adicione uma colher de chá de sal (a gosto).
5. Cozinhe sob pressão por 15 minutos.
6. Retire a pressão e cozinhe por mais dez minutos, mexendo com frequência. É nessa hora que o caldo do feijão irá se formar. Corrija a água e o sal a gosto.
7. Sirva acompanhado de arroz, é claro!

Observações

• Tempo de preparo:
  • Feijão de molho: 12 horas.
  • Preparo: 30 minutos.

• No refogado, a vontade para adicionar temperinhos picados maravilhosos como sálvia, erva baleeira, levístico, etc.

• Com receita análoga, também pode-se preparar feijão mouro ou vermelho, entre outros similares.

Rendimento

Serve até 6 porções.